韭菜虾仁蒸包
韭菜虾仁蒸包是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作韭菜虾仁蒸包的详细步骤：
和面
准备适量的温水，将酵母化开，倒入面粉和成软硬合适的面团，盖上湿布，放到温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。
准备馅料
韭菜摘洗干净，控干水分后切成小段。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后炒至絮状，备用。
虾仁洗净后切成小段，用料酒和少许盐腌制10分钟去腥。
粉丝用开水烫软，捞出过凉水后斩成小段。
泡发的木耳斩碎，瑶柱略泡后清洗干净。
将所有馅料（包括韭菜、鸡蛋、虾仁、粉丝、木耳、瑶柱）放入一个大盆中，加入适量盐、香油、生抽、料酒、白糖和胡椒粉，搅拌均匀。
包制包子
面团第二次发酵至两倍大后，揉面至光滑，搓成长条，切成小剂子，每个剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。
取一张包子皮，放入适量调好的馅料，捏成菊花状的包子。