黄豆苦瓜焖咸菜怎么做

黄豆苦瓜焖咸菜的做法如下：

准备食材

苦瓜：1条

咸菜：适量

黄豆：适量

猪肉（或五花肉）：适量

香菇：适量

虾米：适量

蒜粒：适量

姜片：适量

矿泉水或清水：适量

盐、鸡精（可选）：适量

处理食材

苦瓜切对半，去籽，切成小块。

咸菜洗净，浸泡20分钟，去除多余的咸味，然后切成块。

黄豆提前泡发，泡发好的黄豆备用。

猪肉（或五花肉）切成块，用油煎至两面焦黄出油。

香菇洗净后切片，虾米泡发后备用。

蒜粒和姜片备齐。

炒制