肠粉店的苦瓜塞肉末汤
苦瓜塞肉末汤是一道结合了苦瓜的清爽与肉末的鲜美的家常汤品。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。
制作材料
苦瓜：1根
猪肉：200克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉末）
蒜头：2-4瓣
小芹菜：1小段（可选）
豆腐：1小块（可选）
蚝油：半勺
生粉：1勺
盐：适量
酱油：适量（可选）
香葱：少许（可选）
红萝卜：1条（可选）
高压锅：1个（可选，用于加快烹饪过程）
制作步骤
苦瓜处理
苦瓜洗净，切去头和尾，挖掉中间的籽，切成一圈圈。
将肉剁成肉末，加入适量的盐、酱油和生粉搅拌均匀，腌制10分钟。