苦瓜腐竹凉拌好吃
苦瓜腐竹凉拌是一道 非常好吃的凉菜，口感清爽，营养丰富。以下是制作苦瓜腐竹凉拌的步骤和所需材料：
材料准备
腐竹：提前泡发，切成段，再用开水焯一下，捞出沥干水分。
苦瓜：切片，用水泡泡后沥干水分。
香菜：切成小段。
调味料：料酒、生抽、鸡精、香油、美极鲜等。
制作步骤
将焯好水的腐竹和苦瓜片放入大碗中。
加入适量的料酒、生抽、鸡精、香油和美极鲜，搅拌均匀。
撒上切好的香菜段，再次拌匀。
可以根据个人口味加入蜂蜜、柠檬汁等调味，增加清爽口感。
放入冰箱冷藏30分钟，让食材充分吸收调味料的味道。