比白菜小的白菜

比白菜小的白菜是 娃娃菜。娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。它的外形和大白菜一样，但个头只有大白菜的1/5至1/4。虽然娃娃菜的维生素C含量较低，只有12毫克/100克，远不及大白菜的37.5毫克/100克，但它的钾含量高达278毫克/100克，是大白菜的两倍多，且能量较低，只有13千卡/100克。

此外，娃娃菜还有其他一些特点：

生育期：

一般生育期为四十五到五十五天，商品球高20厘米，直径八到九厘米，净菜重约一百零五到二百克。

生长适宜温度：

五到二十五摄氏度，低于5摄氏度则易受冻害，高于25摄氏度则易染病毒病。

口感与烹饪：

娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，适合各种烹饪方法。

综上所述，娃娃菜不仅外形小巧可爱，还具有高钾低热量的特点，虽然维生素C含量较低，但其钾含量丰富，营养价值也很高，适合作为日常饮食中的一种蔬菜选择。