用胡萝卜做冰激凌怎么做

使用胡萝卜制作冰激凌，可以参考以下几种方法：

方法一：基础胡萝卜冰淇淋

准备材料

胡萝卜 1根

苹果 1个

柠檬汁 1汤匙

水 适量

细砂糖 适量

水麦芽 适量

牛奶 250毫升

制作步骤

将胡萝卜、苹果、柠檬汁和水放入果汁机中打成泥备用。

取一锅，放入果泥、细砂糖和水麦芽，以小火煮至浓稠后，冷却至60度，加入牛奶拌匀。

将混合物倒入容器中，放入冷冻室中约2个小时，取出搅拌，再放入冷冻室冷冻，重复此操作2-3次，食用前以薄荷叶装饰即可。

方法二：加入蛋黄和奶油的胡萝卜冰淇淋

准备材料

胡萝卜 1根

牛奶 250毫升

蛋黄 3个

砂糖 75克

鲜奶油 100毫升