大米白菜胡萝卜包子
大米白菜胡萝卜包子是一种健康美味的家常面食，结合了三种蔬菜的营养，制作过程也相对简单。以下是制作这种包子的详细步骤和所需食材：
食材准备
大米粉：200克
白菜：500克（切碎）
胡萝卜：200克（切碎）
猪肉馅：300克（可选，如果需要更清淡的口感可以不加）
酵母粉：5克
葱姜末：适量
调料：鸡蛋、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、盐、香油、玉米油等
制作步骤
发面
将白面500克和酵母粉5克混合，加入250克温水，揉成面团，放在温暖处发酵1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。
调馅
将白菜和胡萝卜切碎，用开水焯一下，捞出沥干水分。
猪肉馅中加入葱姜末、鸡蛋、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、盐、香油和玉米油，搅拌均匀，腌制15分钟。
将白菜和胡萝卜加入肉馅中，继续搅拌均匀。