大白菜如何买到

购买大白菜时，您可以按照以下步骤进行挑选：

看个头：

根据您的使用量选择合适大小的白菜。用量多时，选择大一些的白菜；用量少时，选择中等偏大的白菜。注意，个头过大的白菜不易存放，建议一次使用量不要超过一半。

看外观：

优质的大白菜应个头均匀偏大，包心瓷实，没有老叶、黄叶、烂叶，也没有虫害和机械伤。不满足以上条件的大白菜不宜购买。

看颜色：

新鲜的大白菜叶片呈淡绿色或偏黄，茎部呈白色。颜色鲜艳且均匀的白菜通常更新鲜。

看紧实度：

新鲜的白菜应该比较松散，这样口感更好，也更脆嫩。紧实的白菜烹饪后质地会变软，口感不清脆。

掂重量：

同样大小的白菜，越重越好。新鲜的白菜水分充足，重量相对较重。

检查是否有损伤：

优质的大白菜叶子应完好无损，外观看起来水嫩。如果菜叶有撕烂或虫咬的痕迹，不宜购买。

看整体：

观察白菜的整体紧实度，紧实度高的白菜更新鲜。如果白菜整体松弛，说明存放时间较长，不新鲜。

通过以上步骤，您可以挑选到新鲜且质量上乘的大白菜。建议您根据个人口味和需求，结合以上建议进行购买。