豆角番茄鸡蛋饺子

豆角番茄鸡蛋饺子是一道结合了豆角、番茄和鸡蛋的美味饺子。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面粉：500克

鸡蛋：3个

番茄：2个

豆角：200克

小葱：2根

盐：适量

食用油：适量

香油：适量

十三香：适量

八角粉：适量

鸡精：适量

蚝油：适量

料酒：适量

红曲粉（可选）：1克

余甘子（可选）：适量

橄榄油（可选）：适量

制作步骤：

和面

面粉中加入适量温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面20分钟。

准备馅料

鸡蛋：打散备用。

番茄：顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小丁，去籽后放入滤网控去多余汁水。