油豆角粥做法

油豆角粥的做法如下：

材料：

豆角250克

大蒜3-5瓣

生姜适量

小米椒几个

生抽3-5ml

花椒适量

盐3g

糖3g

醋5ml

食用油适量

步骤：

准备食材：

豆角洗净切成2至3厘米左右的长段，大蒜和生姜切末，小米椒切丁。

煮豆角：

锅中放入适量清水，水烧开后放入豆角，加入一小勺食盐和一小勺食用油，焯大约二三分钟，关火捞出放入凉水里。

调制调料：

把焯好的豆角放入一个稍大的盆里，放入3g食盐，3g白糖，5ml香醋，5ml生抽，再把切好的蒜姜小米椒放到上边。

炒制：

锅烧热放入适量食用油，待油七分热时放入适量花椒爆香，趁热把油倒入盆里，用筷子搅拌均匀即可装盘。

这样，一碗美味的油豆角粥就做好了，可以作为早餐或晚餐的粥伴侣，非常适合上班族。