白菜心发芽了

白菜心发芽是 正常现象，也是白菜生长周期中的一个必经阶段。以下是相关信息的总结：

正常生长现象：

白菜在适宜的温度和光照条件下，会进行花芽分化、抽薹、开花和结籽等生命过程。冬天贮藏的白菜在温度回升后，会开始抽薹，这是正常的生长发育现象。

适宜环境：

白菜适合在秋冬季低温环境中生长，经过一个冬天的低温作用，白菜会完成营养生长，并在温度回升后进入生殖生长阶段，即开花结果。

营养价值：

虽然白菜发芽后营养价值可能会有所流失，但并不会产生有害物质，因此可以放心食用。不过，发芽的白菜口感可能会稍差一些。

食用建议：

如果白菜心发芽，只要没有出现霉变或其他腐烂迹象，是可以继续食用的。建议选择新鲜的白菜进行食用，以保证营养和安全。

综上所述，白菜心发芽是正常现象，不影响食用，但需要注意选择新鲜白菜以保证最佳口感和营养价值。