白菜盒饭做法

白菜盒饭的做法如下：

材料

面粉

白菜

里脊肉

粉丝

小虾米

香油

料酒

生抽

盐

胡椒粉

糖

蒜末

做法步骤

面粉加刚烧开的水，边到边搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团后醒半小时左右。

白菜切丝，撒些盐腌制出水，挤干水分备用。

粉丝用温水泡发后切成小段。

里脊肉洗净沥干后，和虾米一起剁成末。

所有材料加香油、料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖、蒜末拌匀即成馅料。

醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂。

把面剂擀成圆片，放上馅料。

对折后捏合，从右边起，捏一下，再从捏出来的下面翻捏上去，成为好看的麻花。

捏好的白菜盒子入油锅小火煎到两面金黄，内馅熟透即可。

小贴士

面团要揉得柔软且不粘手，这样包出来的白菜盒子才会厚实均匀。

煎制时要用小火，以保证外表金黄而内馅熟透。

这种做法的白菜盒饭馅料丰富，口感鲜美，适合搭配各种调料。你可以根据个人口味调整馅料的比例，创造出属于自己的特色口味。