蒸面焖豆角
蒸面焖豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
做法一
面条处理
在面条中加入一勺油，用手拌匀，放入蒸锅中蒸10分钟，使面条筋道不粘连。
炒制食材
五花肉切成薄片，备用。
油热后，将五花肉炒至出油，加入葱姜蒜炒出香味，然后放入豆角，加入盐、十三香、料酒、生抽、老抽调味，炒至豆角出水。
焖制
随后加入与豆角持平的清水，水开后放入面条，中小火蒸12分钟至熟。
做法二
豆角处理
四季豆去筋掰成3~5厘米左右的段，清洗干净，熏肉切片备用。
炒制食材
锅中加入少量植物油，放入切好的熏肉进行翻炒，待熏肉炒出香味后倒入豆角一起翻炒。
待豆角炒变色后加盐翻炒均匀，加入开水，水没过豆角。