做干豆角要把豆角煮熟吗

做干豆角 可以煮也可以不煮，具体取决于个人口味和需求。以下是两种常见的方法：

将新鲜的豆角洗净后，直接放在太阳下晒干。这种方法耗时较长，但干豆角的颜色会保持绿色，口感和香味可能不如煮过的干豆角。

将豆角煮熟后，再放在太阳下晒干。这种做法可以缩短晒干时间，干豆角颜色会变成棕褐色，香味更浓，口感和保存时间也更好。

建议

如果追求更长的保存时间和更好的口感，建议先煮再晒干。

如果希望保留豆角的绿色和原始口感，可以选择直接晒干。

无论选择哪种方法，都应注意以下几点：

煮熟豆角时，可以加入适量的盐、八角等调料，以增加风味。

晒干过程中，应选择阳光充足、通风良好的地方，以确保干豆角的质量。

晒干后的干豆角应存放在干燥、阴凉处，避免受潮和变质。