无丝豆角做酸豆角

无丝豆角做酸豆角的方法如下：

准备食材

新鲜豆角 4斤

红辣椒 5个

姜 适量

盐 适量

白糖 适量

八角 2个

花椒 适量

生姜片 适量

高度白酒 适量

处理豆角

将豆角一头一尾摘除，坏的部分摘除。

洗净豆角，把豆角放放盐水里泡10分钟洗净。

把洗净的豆角切成小段。

把辣椒和姜洗净，晒干水分。

制作酸豆角

方法一：

1. 把切好的豆角装好放太阳底下晒干水分，没有太阳风干也可以。

2. 晒干的姜和辣椒切碎。