生芹菜炒多久

生芹菜炒至刚断生（约2-3分钟）即可加入调味料进行炒制，然后根据个人口味调整盐量。如果喜欢辣味，可以在此时加入辣椒段。最后，加入花生或芝麻，翻炒几下即可出锅。如果芹菜经过焯水处理，炒制时间可以缩短，一般2-3分钟即可。未经过焯水的芹菜，炒制时间大约需要5分钟。综合来看，生芹菜炒制的时间大约在2-5分钟之间，具体时间取决于芹菜的处理方式和火候大小。

刚断生：

炒至刚断生，约2-3分钟，然后加入调味料。

焯水处理：

如果焯水，炒制时间可缩短至2-3分钟。

未焯水：

未焯水的情况下，炒制时间约为5分钟。

建议根据个人口味和炒制习惯选择合适的炒制时间，以保留芹菜的营养和口感。