腊肉炖白菜海带

腊肉炖白菜海带是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

腊肉：适量

白菜：适量

海带：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

酱油：适量

糖：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量（可选）

料酒：适量

做法

准备食材

腊肉切片或块，白菜切块，海带提前泡发并切成适当大小的块或条。

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

炒制

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

将腊肉片放入锅中，炒至出油且表面微焦，这样可以使腊肉更加香脆。

加入姜片、蒜瓣，翻炒出香味。

放入白菜块，翻炒至白菜变软。

炖煮

加入适量的水或高汤，水量要没过食材。