银耳保质多久

银耳的保质期一般为 3年左右，但具体保质期会受到存放环境的影响。以下是一些影响银耳保质期的因素及相应的保存方法：

干燥存放：

将银耳干燥后放在干燥、通风、阴凉的地方保存，这种情况下，银耳可保存较长时间，大约可以保质2-3年左右。

直接晒干存放：

将鲜银耳晒干直接放在阴凉、通风的地方，这种情况下，银耳的保质期比干燥方式略短，一般在1-2年之间。

冷藏存放：

将银耳放在冷藏室保存，可以延长其保质期，在-2℃左右的环境下，可以保存1年左右。

冷冻存放：

将银耳放在冷冻室保存，可以延长其保质期，一般在-18℃的环境下可以保存2年以上。

干燥、密封条件：

银耳在干燥、密封的条件下可以保存较长时间，通常在一年内食用是安全的。

需要注意的是，过期的银耳通常不建议食用，因为过期后银耳可能变质，营养价值降低，还可能对健康造成危害。因此，在食用银耳时，务必确保其在保质期内，并且保存条件良好。