银耳红豆炖筒骨的做法
银耳红豆炖筒骨的做法如下：
材料准备
银耳 20克（干银耳需提前浸泡软化）
红豆 100克（需提前浸泡30分钟）
筒骨 200克（可选，若使用需先焯水去血沫）
冰糖 适量
泡发银耳和红豆
将干银耳用清水浸泡至软化，剪去硬根部分，撕成小块备用。
将红豆用清水淘洗干净，放入炖盅中，加入适量的清水，浸泡30分钟，使红豆膨胀。
炖煮
把泡软的银耳放入炖盅中，再加入适量的清水，使水面盖过银耳。
如果使用筒骨，可以在此时加入，与银耳和红豆一起炖煮。
将炖盅放入蒸锅中，蒸煮2小时，直至银耳和红豆都煮烂。如果使用筒骨，建议提前焯水去血沫，以减少腥味。