土豆西兰花炒粉条

土豆西兰花炒粉条是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

西兰花 120克

土豆 200克

粉条 适量

葱 1根

蒜 2瓣

花椒面 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

西兰花掰成小朵，水烧开后下入西兰花，略焯一下，变色后捞出沥干水分备用。

土豆去皮切成手指粗细的长条备用。

粉条提前用温水泡软，沥干水分。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。

炒制

锅中多倒些油，带油八成热时，下入土豆条，煎至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，下入葱花和蒜末炒香，加入花椒面翻炒均匀。