中国哪里产的银耳最好

福建省古田县以其高品质的银耳而著称，被誉为“中国食用菌之都”和“银耳之乡”。古田县拥有悠久的银耳人工栽培历史，并且其先进的栽培技术使其成为全国学习的榜样。目前，国内外市场上超过80%的银耳都产自古田县，特别是袋栽银耳，古田县是最大的生产基地。

古田银耳以其朵形元整、色泽上佳、口感嫩滑声名远播，深受广大消费者的青睐。古田银耳的产量占全国银耳产量的90%，居世界第一位，内外销均位居前茅。

此外， 四川省通江县也是著名的银耳产地，被誉为“中国银耳之乡”。通江银耳以其质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外，已有200多年的生产历史，清代即作为贡品贡奉朝廷。

宁夏固原泾源县和 四川省绵阳市盐亭县也是银耳的重要产地，但在知名度和产量上，古田县和通江县仍然占据领先地位。

综上所述， 福建省古田县和 四川省通江县是中国银耳的主要产地，其中古田县以其产量和知名度优势，被认为是最好的银耳产地。如果考虑口感和营养价值，古田县和通江县的银耳都是不错的选择。