西兰花秋葵牛肉凉拌

西兰花秋葵牛肉凉拌菜谱

材料

牛肉：200克

秋葵：150克

小葱：1根

生姜：1小块

大蒜：3瓣

红椒：1个

料酒：1汤匙

酱油：2汤匙

蚝油：1汤匙

蒸鱼豉油：1汤匙

盐：适量

糖：适量

香油：适量

辣椒面（可选）：1小勺

花椒粉（可选）：适量

味精（可选）：适量

做法

秋葵的处理

秋葵洗净，切去蒂部。

放入开水锅中焯水1分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分。

切段备用。

牛肉的处理