羊肉乌鸡炖汤

羊肉乌鸡炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是两种常见的羊肉乌鸡炖汤的做法：

1. 羊肉红萝卜炖汤

食材准备：

新鲜羊肉切块

红萝卜去皮切块

姜片、葱段、香菜、盐

制作步骤：

1. 先把羊肉冷水下锅，加点料酒去腥，煮出血沫后捞出冲洗干净。

2. 砂锅烧热，放点油，把姜片葱段爆香，再把羊肉倒进去翻炒几下，炒出香味。

3. 加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

4. 等到羊肉炖得差不多了，再把红萝卜加进去，继续炖个二三十分钟，直到红萝卜炖得软糯，羊肉也炖得烂乎乎的。

5. 最后，加点盐调味，撒上点葱花或者香菜，一碗热腾腾、香喷喷的羊肉炖红萝卜就大功告成了。

2. 红枣枸杞乌鸡汤

食材准备：

乌鸡一只

红枣几颗

枸杞一小把

姜片、盐

制作步骤：

1. 把焯好水的乌鸡块放进砂锅里，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。