鸡肉快速炖汤

基础炖鸡汤

将鸡肉切成小块，加入适量的清水和白醋浸泡40分钟。

浸泡后冲洗干净，加入食盐、料酒、葱段、姜片、蚝油和白胡椒粉腌制1小时。

腌制后冲洗沥干，锅中加油炒至金黄，加入白酒去腥，再倒入热水炖煮50分钟。

黄金养生鸡汤

将鸡肉剁成块，留鸡骨头，用盐和温水泡10分钟去血水。

锅中加油炒香姜片，加入鸡块炒至金黄。

将炒好的鸡块放入砂锅，加入胡椒粒和适量清水，大火煮开后转小火慢炖。

炖至汤色金黄，加入红枣再炖10分钟。

快速炖鸡汤

鸡肉焯水去杂质和血沫，捞出后立即用冷水冲凉。

将鸡肉放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮。