胡萝卜鸡蛋海参饺子
胡萝卜鸡蛋海参饺子是一道营养丰富、口感丰富的美食。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
角瓜1个
面粉适量
鸡蛋2个
胡萝卜1根
即食海参2个
葱1根
花椒粉适量
胡椒粉适量
糖少许（提鲜用）
盐适量
生抽适量
花生油适量
香油适量
制作步骤
角瓜处理
清洗干净，中间切开，去籽。
用刨丝器把角瓜擦成丝，放3小勺盐，并搅拌均匀，静置20分钟。
面团准备
准备适量面粉，70℃左右水烫面，揉面至表面光滑。
盖上湿润的屉布进行醒发，醒发20~30分钟。
鸡蛋和胡萝卜处理
鸡蛋打散，炒熟盛出备用。
胡萝卜切碎，炒熟盛出备用。
海参处理
即食海参热水烫一下，切碎备用。
葱切碎备用 。馅料准备
用屉布或纱布把角瓜包起来挤出水分，尽量挤干净。
将所有食材（角瓜丝、炒熟的鸡蛋、胡萝卜、海参、葱碎）放到一起。
加入花椒粉、胡椒粉、糖、盐、生抽、少量花生油（之前鸡蛋和胡萝卜炒过后会带一些油）、适量香油，开始搅拌，搅拌均匀。
包饺子
将醒好的面拿出来，分割成小块，擀成饺子皮。
取一张饺子皮，放在左手上，中间捏起来，然后依次捏右边的褶子，直到包好一个饺子。
煮饺子
将包好的饺子放入蒸锅，上气后13分钟就熟了。
小贴士
角瓜丝：
角瓜丝需要挤干水分，否则饺子容易破皮且影响口感。
馅料：搅拌馅料时要充分，确保各种食材的味道均匀。
煮饺子：蒸锅上气后开始计时，13分钟即可煮熟。
这道胡萝卜鸡蛋海参饺子不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道适合全家一起品尝的美食。希望你能成功制作并享受这道美味佳肴。