清蒸鲮鱼肚做法

清蒸鲮鱼肚是一道美味的中式菜肴，下面是详细的制作步骤：

材料

鲮鱼肚 1个

虾酱 1勺

陈皮粉 适量

花生油 适量

姜片 适量

葱 适量

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

蚝油 适量

做法

准备材料

鲜鲮鱼肚洗净，切成两段。

准备好虾酱、陈皮粉、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、蚝油等调料。

腌制鱼肚

在鲮鱼肚上淋上一汤匙虾酱，撒上陈皮粉，腌制一下。

淋上花生油，隔水蒸8分钟。

准备蒸锅

锅里放入一锅水，提前把水烧开。

蒸鱼肚

将腌制好的鲮鱼肚放入蒸锅中，鱼皮朝下摆入盘中。