鲫鱼草鱼清蒸吗

是的，鲫鱼和草鱼都可以清蒸。以下是两种鱼的清蒸做法：

清蒸鲫鱼的做法

鲫鱼清理干净，两面切几刀，抹点盐稍腌几分钟。

切好葱丝、姜丝和红椒丝。

把姜葱放鱼肚里，开水上锅蒸约10分钟。

蒸好的鲫鱼放上红椒丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油。

锅里烧热油，把热油淋在葱丝上即可。

清蒸草鱼的做法

草鱼洗净打上花刀，抹上一层料酒和少许盐。

把姜切片，葱切段，放入鱼肉上下。

锅放半锅水烧开，把鱼放入锅，盖上锅盖大火蒸十分钟。

蒸好后，挑掉葱姜，另起锅把蒸鱼的水加入生抽，做成酱汁煮开，浇在蒸好的鱼肉上。

葱用牙签拉出葱丝，撒在蒸好的鱼肉上。

另起锅把油烧至九成热，趁热把油撒在葱丝上。

这两种做法都能保持鱼的原汁原味，适合喜欢清淡口味的人。