包子馅甜咸

包子馅可以有甜的，也可以是咸的，具体选择哪种口味主要取决于个人喜好。以下是两种常见口味的包子馅的制作方法：

咸馅

材料：上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末、盐、湿淀粉、鲜肉丁、冬菇、冬笋等。

制作步骤：将上述材料炒香后，注入湿淀粉勾芡，最后倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋等拌匀即可。

甜馅

材料：熟火腿、白糖、蜂蜜、冬菇末等。

制作步骤：将上述材料拌匀即可。

此外，还有其他口味的包子馅，例如：

甜辣南瓜素包子：在馅料中加入少许青辣椒，口感甜辣咸鲜椒麻。

香菇青菜包子馅：包含青菜、香菇、猪油渣、白糖、盐、鸡精、香油等。

香甜南瓜包子馅：南瓜、小葱、盐、鸡精、熟油等。

酸菜粉条包子馅：粉条、酸菜、胡萝卜、生姜、小葱、五香粉、熟油、盐、鸡精等。