皮牙子肉包子馅做法

皮牙子肉包子馅的做法如下：

准备食材

牛肉或猪肉 500克

皮牙子（洋葱） 适量

生姜粉 1大勺

花椒粉 1大勺

黑胡椒粉 1大勺

孜然粉 2大勺

盐 适量

油 适量

面粉 300克

开水 80ml

凉水 80ml

现磨黑胡椒粉 适量（可选）

和馅

将牛肉或猪肉剁成肉丁，皮牙子切丁。

在肉丁中加入适量盐、生姜粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉，沿着一个方向搅拌均匀。

倒入一些油，继续搅拌，使肉馅充分吸收油分，变得黏稠拉丝。

制作包子皮