包子形状教程

包子的形状可以通过以下步骤来制作：

在案板上撒一些面粉，将面团分成几份同等大小。

擀成中间稍厚、周围较薄的面皮。注意擀面皮时转动着把边缘擀薄，中间留厚一点，以防止破皮露馅。

根据个人口味选择馅料，如猪肉、牛肉、羊肉、大葱、白菜等，切成小块并加入适量的调料，如盐、生抽、料酒、五香粉等，搅拌均匀。注意不要放太多油，以免包子炸开。

取一张包子皮放在左手掌心里托住，再取适量调好的馅料放在皮中间。

收拢手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。

捏出包子褶，收口时捏紧，收口处往上提一下即可。具体手法如下：

闭口型：包入适量馅料后，右手捏住面皮依次捏出包子褶，收口时捏紧，收口处往上提一下即可。

开口型：捏到收口处连接开始起褶的地方，最后用手指捏住旋转出褶子边和一个圆圆的凹陷。