哪些部位猪肉最嫩嫩

猪肉最嫩的部位是 里脊肉。里脊肉位于猪脊椎骨内侧，是猪肉身上最瘦的猪肉，也是肉质最嫩的部位。它没有筋膜，肉质非常透明，摸起来有弹性。里脊肉适合用来烤肉、炒肉丝等烹饪方式。

此外，前腿肉和后腿肉也相对较嫩，但相比之下，里脊肉的嫩度更高。五花肉虽然肉质层次分明，肥瘦相间，但整体嫩度不如里脊肉。

综上所述，如果追求猪肉的极致嫩滑，里脊肉无疑是最佳选择。