秋冬猪肉汤

清淡猪肉汤

食材：里脊肉、葱姜、淀粉、食盐、紫菜、虾皮、香油。

做法

1. 将里脊肉切成小块，用绞肉机打成肉馅，加入葱姜水、食盐、胡椒粉和淀粉，搅拌成黏稠状态。

2. 在锅里加水，水温50度左右，转小火，将肉馅一勺一勺放入锅中，煮至肉定型。

3. 捞出煮熟的肉，舀出汤汁，加入紫菜、虾皮等调料，化开后再加上煮熟的肉，淋上香油即可食用。

木耳菜肉片汤

食材：新鲜木耳菜150克、猪肉250克（建议里脊肉）、玉米淀粉、生姜、橄榄油、香葱、白胡椒粉、食盐、原味生抽、蚝油、料酒。

做法

1. 瘦肉片用料酒、生姜丝、生抽、蚝油、食盐和胡椒粉腌制入味。

2. 锅里放油，炒香葱花和姜丝，加入热水煮沸。

3. 放入肉片煮至变色，加入食盐、白胡椒粉和鸡精，最后下入木耳菜煮至软，滴入香油，撒上葱花即可。

红枣党参猪肉汤

食材：

红枣、党参、猪肉。