孩子喜欢吃青菜煎饼

孩子喜欢吃青菜煎饼，这是一个健康又美味的选择。以下是一个简单又营养的青菜煎饼食谱，适合家庭制作：

青菜煎饼的做法

食材：

青菜：适量

胡萝卜：三分之一根

洋葱：五分之一个

面粉：适量

淀粉：少量

鸡蛋：1个

胡椒粉：适量

盐：适量

步骤：

青菜处理：

青菜清水煮3-5分钟，煮软后捞出切碎备用。

胡萝卜和洋葱处理：

胡萝卜用切丝器切丝，洋葱用搅蒜器搅碎备用。

面糊准备：

将胡萝卜丝、青菜碎、洋葱碎放入碗中，加入适量面粉（约为其余所有食材的三分之二）、少量淀粉（会让口感比较软糯）、适量盐与胡椒粉，搅拌均匀。

煎饼制作：

平底锅加油，五分热，用勺子将搅拌好的面糊舀入锅中，一勺一个，可用勺子将面糊摊平一些。一面成型之后，可翻面，适时来回地翻面，避免焦黑。两面煎至金黄即可出锅。

小贴士：

可以根据孩子的口味调整蔬菜的种类和比例。

煎饼的口感可以根据个人喜好调整，喜欢外脆里嫩的可以多煎一会儿，喜欢软糯的可以少煎一会儿。

可以在煎饼表面撒一些芝麻或者葱花增加风味。