蔬菜粉拌青菜

蔬菜粉拌青菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

青菜：1把（可以选择你喜欢的蔬菜，如菠菜、生菜、油菜等）

粉丝：1把（提前用凉水泡发好）

大蒜：1瓣

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

油：适量

盐：适量

生抽：适量

醋：适量

白糖：少许

香油：少许（可选）

蚝油：少许（可选）

其他调味料：如辣椒油、花椒粉、鸡精等（根据个人口味添加）

做法

准备青菜

青菜择洗干净，切成适当的小段或条状。

泡发粉丝

粉丝提前用凉水泡发，直到软透。泡好后，将粉丝放入开水锅中烫软，然后捞出投凉，控干水分。

准备调料

大蒜剁成蒜末。

干辣椒切成小段或干辣椒粉。

准备好生抽、醋、白糖、盐等调味料。

炒制蔬菜（可选）：