百度百科剪花银耳怎么做

百度百科中关于剪花银耳的制作方法如下：

准备银耳

购买银耳时，选择颜色淡黄、无硫磺熏过的银耳。

将银耳放入大碗中，根部朝上，用清水浸泡4小时，直至充分泡发。

处理银耳

泡发好的银耳洗净，用剪刀将银耳剪成小碎块，硬的根部不要。

准备辅料

莲子、百合干用清水浸泡1小时，泡发后洗净备用。

红枣、枸杞用清水浸泡10分钟，洗净后沥干水分。

糖水浸泡

碗里加入清水，放入一勺白糖，搅拌至白糖全部溶解。

将剪碎的银耳放入糖水中，浸泡20分钟，以便银耳吸收糖水，胀发得更大，也有利于胶原蛋白的释放。

煮银耳

砂锅里加入清水，大火煮开后倒入泡好的银耳，用勺子搅拌均匀。

盖上盖子，转小火煮10分钟。