银耳藕片芹菜

银耳藕片芹菜的做法如下：

食材准备

银耳：适量

芹菜：适量

莲藕：适量

大蒜：适量

生姜：适量

辣椒：适量（根据口味添加）

生抽、盐、鸡精、香油：适量

银耳泡发

将银耳放入冷水中浸泡，泡软后手撕成小片备用。

芹菜处理

芹菜去叶，洗净后切成斜口段。

莲藕处理

莲藕去皮，切成厚片后再切块。

焯水

锅里烧开水，放入盐、食用油，将芹菜、莲藕倒下去焯水2分钟，捞起沥干水。

炒制

热锅倒适量食用油，放入大蒜和生姜爆香。