金针菇虾子白萝卜

金针菇虾子白萝卜是一道美味的菜肴，主要材料包括白萝卜、大虾和金针菇。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

白萝卜1根（约400克）

大虾10-12只

金针菇100克

青椒1个

干辣椒2-3个

葱2根

姜1小块

蒜3瓣

生抽1大勺

蚝油1大勺

盐适量

白胡椒粉少许

料酒1小勺

白醋少许

食用油适量

烹饪步骤

处理大虾

如果买的是冰冻虾，可以用一盆清水，加少量盐和白醋，把虾放进去泡1小时，快速解冻。

解冻后，剪掉虾须，轻轻划开虾背，用牙签挑出虾线。