金针菇豇豆炒肉丝

金针菇豇豆炒肉丝是一道美味的家常菜，主要食材包括豇豆、猪肉和金针菇。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豇豆：250克

猪肉：150克（或100克，根据个人口味调整）

金针菇：250克

大蒜：2瓣

花椒：几粒

生抽：适量

酱油：少许

蚝油：少许

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

淀粉：适量

食用油：适量

葱、姜、蒜：适量（根据个人口味添加）

做法

准备食材

豇豆洗净切段，焯水两分钟，捞出过凉水，沥干水分。

猪肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。

金针菇洗净，去根部，撕成小朵。

大蒜拍碎，葱切葱花，姜切丝。

炒肉丝

热锅凉油，下入花椒粒和葱姜蒜爆香。