西兰花2个鸡蛋

西兰花炒鸡蛋食谱

食材准备

西兰花：1朵

鸡蛋：2个

面粉：50克（可选，用于制作面糊）

食用油：适量

盐：适量

胡椒粉：少许

其他调味料（如生抽、蚝油、蒜末等，根据个人口味选择）

制作步骤

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵或碎末。

可以用盐水浸泡10分钟去除农药残留。

鸡蛋打散

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

面糊制作（可选）

如果想要制作面糊饼，可以加入面粉、盐和鸡蛋搅拌均匀，再加水调至粘稠但能流动的状态。

炒制

热锅凉油，油温七成热时，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟透，盛出备用。

锅中再加少许油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒至半熟。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西兰花一起翻炒均匀。