肉末茄子焖面条怎么做

肉末茄子焖面条是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

茄子：1根

猪肉：150克（肉末）

番茄：1个

面条：300克

葱：1根

蒜：3瓣

豆瓣酱：1大勺

生抽：1大勺

老抽：1小勺

蚝油：1大勺

白糖：1小勺

盐：适量

水：适量

做法步骤：

准备食材

茄子洗净切条，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。

猪肉剁成肉末，番茄去皮切块，葱切葱花，蒜切蒜末。

炒制肉末

锅中加油，油热后放入肉末炒至变色，加入葱花和蒜末炒香。

加入豆瓣酱炒出红油。

炒蔬菜

放入茄子条和番茄块，翻炒至茄子变软，番茄出汁。