发面早餐怎么做

发面早餐的制作方法有多种，以下提供几种常见的发面早餐食谱及其制作步骤：

鸡蛋两个，纯牛奶200克，温水200克，玉米面100克，普通面粉300克，酵母3克

步骤:

1. 将鸡蛋、牛奶和温水混合，加入酵母溶解，分次少量加入面粉搅拌均匀，直至调成细腻、没有颗粒的糊状。

2. 盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上。

3. 面糊发酵一晚后会出现小气泡，用筷子搅拌均匀并排出气泡，如果喜欢带口味的可以加盐或白糖。

4. 准备一个不沾的平底锅无需刷油，将搅好的面糊倒入锅中，以小火烙至饼一面完全定型，出现蜂窝气泡，再翻面，直至两面呈金黄色、按压后能快速回弹，即可出锅。

普通面粉200克，清水105克，酵母两克，白糖10克，盐，胡椒粉，油，葱花，芝麻

步骤:

1. 准备一个小盆，里面放白糖、酵母、清水搅拌搅拌，至白糖和酵母化开，然后再加入面粉，用筷子搅拌成面絮状。

2. 用筷子搅拌成面絮后再下手，这样不会把面沾到手上到处都是，把面絮揉成软硬适中且光滑的团。

3. 把揉好的面团上撒少许的干粉，用擀面杖擀成四方形的面片，接着把面片上淋上一些油，这个可是多层的关键呀，面片叠上去，把油涂抹均匀。