菠萝早餐做法

菠萝早餐饼

食材：菠萝、鸡蛋、中筋面粉、植物油、白糖、淀粉、无铝泡打粉。

步骤：

1. 制作菠萝果酱：将菠萝去皮切碎，加适量白糖小火熬煮，煮十几分钟后加水淀粉使其粘稠，冷藏保存。

2. 打鸡蛋并搅打均匀。

3. 加入中筋面粉、菠萝果酱和无铝泡打粉，分次加清水搅打至无面粉颗粒，呈粘稠状。

4. 平底锅烧热加少许植物油，舀一勺面糊倒入锅中，烙至两面微焦熟透出锅。

菠萝粥

食材：新鲜菠萝半个、大米100克、冰糖适量、清水约800毫升、蜂蜜少许。

步骤：

1. 处理菠萝：去皮、去芯后切成小块，用盐水浸泡防止酶刺激胃部。

2. 煮粥底：将大米与清水一同放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。

3. 加入菠萝：待大米煮至八成熟时，加入菠萝块，继续煮至大米完全开花，粥体浓稠。

4. 调味：加入适量冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀即可。

菠萝炒饭

食材：菠萝、毛豆、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、隔夜米饭、生抽、鸡蛋液、油。

步骤：

1. 菠萝温盐水去涩，毛豆、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁焯水1分钟。

2. 隔夜米饭内放入生抽、鸡蛋液拌匀。

3. 锅内放油，先炒米饭，然后放入食蔬丁翻炒，最后放入菠萝丁继续翻炒。

菠萝发面饼

食材：菠萝、面粉、白糖、食用油、酵母粉。

步骤：

1. 和面：将面粉、白糖、食用油、酵母粉混合，用温开水和面，醒面一个小时。

2. 炒菠萝：将菠萝切碎炒至干水分，备用。

3. 混合面糊：将醒好的面与炒好的菠萝混合均匀。

4. 烙饼：电饼锅预热刷油，倒入面糊，盖上盖子焖两分钟，翻面烙至两面焦黄。

菠萝奶香小面包

食材：菠萝、高筋面粉、牛奶、糖粉、盐、鸡蛋、黄油、酵母粉、炼乳、冰糖。

步骤：

1. 混合面团：将高筋面粉、糖粉、盐、鸡蛋、牛奶混合搅拌成面团，冷藏松弛1个小时以上。

2. 揉面：将酵母粉化开，揉入面团中，揉至光滑偏软。

3. 烘烤：将面团取出，分割成小块，放入模具中，进行二次发酵后，放入预热好的烤箱中，180度烘烤30分钟。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合早餐食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。