猪油炸鸡翅

准备材料

鸡翅中段 500克

食用油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

蒜末 1茶匙

姜末 1茶匙

生抽酱油 1汤匙

料酒 1汤匙

蜂蜜 2汤匙

玉米淀粉 适量

面包糠 适量

腌制步骤

将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。

将蒜末、姜末、盐、黑胡椒粉、生抽酱油、料酒和蜂蜜混合均匀，调成腌料。

将调好的腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制至少1小时，最好能腌制过夜。

裹粉步骤

将腌制好的鸡翅裹上一层玉米淀粉。

然后在鸡蛋液中轻轻滚一下，最后裹上一层面包糠。

炸制步骤

在锅中倒入适量的食用油，烧至五成热左右（约150℃）。

将裹好粉的鸡翅小心放入油锅中，中小火炸至两面金黄酥脆。

用筷子轻轻戳一下鸡翅，如果能轻松穿透，说明已经熟透。

将炸好的鸡翅捞出，放在厨房纸上沥油。

上桌享用

炸好的鸡翅可以搭配你喜欢的蘸料，比如番茄酱、蜂蜜芥末酱等一起享用。

小贴士：

鸡翅在炸制前一定要确保表面干燥，这样可以避免油溅。

腌制时间越长，鸡翅入味越充分，建议至少腌制1小时，最好过夜。

炸制过程中要保持中小火，以免外焦里生。

复炸是为了使鸡翅更加酥脆，建议复炸时间控制在30秒至1分钟。

希望这个方法能帮助你制作出美味的猪油炸鸡翅!