螃蟹蒸七分钟

蒸螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小和火候的掌握。以下是一些常见螃蟹的蒸煮时间建议：

普通大小螃蟹（约100-200克）

建议从水开后继续蒸7至8分钟。

较大螃蟹（超过300克）

需要延长至10到12分钟左右。

中等大小螃蟹

水开后放入蒸锅，大火蒸15到20分钟。

大闸蟹（毛蟹）

体重在200克左右的大闸蟹蒸15-20分钟最佳，若螃蟹较大（300克以上），则蒸20-25分钟。

花蟹

体型比大闸蟹小，一般蒸10-12分钟即可。

梭子蟹

肉质细嫩、壳薄，一般蒸12-15分钟最佳。

青蟹

肉质较为厚实，建议蒸15-18分钟。