辣排骨红烧肉的做法
辣排骨红烧肉的做法如下：
准备食材
排骨 1斤
干辣椒 适量
大蒜 若干
桂皮 1块
冰糖 6-7粒
醋 半勺
酱油 1勺
八角 1块
料酒 1勺
热水 1碗
盐 适量
香叶 2片
干红辣椒 1把
葱姜蒜 若干
排骨处理
排骨先泡，然后用流水洗净，半个小时后，排骨软烂。
开大火，加盐收汁，收干了即可。
炒排骨
锅里倒油，放入葱姜蒜片后，倒入排骨，小火煎到两面变金黄后，加一勺料酒，一勺酱油，半勺醋，冰糖后，干辣椒，倒入一大碗热水，抹过排骨，放入洗净的调味料。
大火烧开，转小火盖盖咕嘟。