凉拌银耳黄花
凉拌银耳黄花是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括银耳和黄花菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
银耳 1朵
黄花菜 200克
胡萝卜 半个
芹菜 1根
香菜 3棵
辣椒油（可不加） 1勺
醋 2勺
白糖 半茶匙
生抽 1勺
盐 半茶匙
蚝油（可不加） 1勺
蒜 4瓣
香油或橄榄油 半勺
做法
银耳泡发
银耳冷水泡发，去根后撕成小朵。
黄花菜处理
黄花菜洗净，加清水泡软，摘去尾部硬梗。
蔬菜焯水
花菜切成小朵，胡萝卜切丝，芹菜斜切成薄片，蒜切碎。
锅中水烧开，加入少许盐和食用油，放入胡萝卜丝、黄花菜和木耳焯烫3-4分钟，捞出过凉水，沥干水分。