清炖排骨藕玉米胡萝卜

清炖排骨藕玉米胡萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

食材:

排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片、葱段、葱花

步骤:

1. 排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分。

2. 莲藕和胡萝卜去皮，和玉米一起清洗干净，切成小块。

3. 将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，中小火炖煮两个小时。

4. 最后加入适量食盐调味，撒入葱花点缀提鲜，即可出锅。

做法二

食材:

莲藕300克、玉米1根、排骨500克、胡萝卜150克、枸杞20克、姜片10克

步骤:

1. 排骨洗净后浸泡30分钟去血水，焯水3分钟去腥，清洗干净。

2. 莲藕去皮切段，浸入醋水中防止氧化变黑；玉米切段，胡萝卜切滚刀块。

3. 锅中加油，放入姜片煸炒至香，加入排骨翻炒至微黄。

4. 加入足够清水，小火炖煮1小时，加入莲藕、玉米和胡萝卜，继续炖煮40分钟，调味后撒上枸杞。