大米红薯面粉做馒头
使用大米、红薯和面粉制作馒头是一种健康又美味的选择。下面是一个简单的做法，适合家庭制作：
材料准备：
全麦面粉 125克
中筋面粉 300克
大米 200克
酵母 5克
糖 40克
盐 3克
红薯 一个
制作步骤：
大米处理
大米提前一天泡发，打成米浆备用。
红薯处理
红薯一半切成小丁，一半蒸熟后掏成泥。
其他材料准备
酵母粉 5克
糖 40克
盐 3克
和面
将全麦面粉、中筋面粉、大米浆、红薯泥、酵母粉、糖和盐混合，拌成大面絮状，揉成面团。
第一次发酵
将揉好的面团放置温暖处，进行第一次发酵，直到体积增大约1.5倍。