排骨窝瓜胡萝卜

排骨窝瓜胡萝卜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

冬瓜：1000克

胡萝卜：2根

盐：适量

鸡精：适量

葱：1根

姜：8片

油：适量

制作步骤：

排骨处理

排骨用开水焯一下，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

蔬菜处理

冬瓜和胡萝卜洗净后去皮，切成块状。胡萝卜可以切成两厘米厚的块，冬瓜可以切成一厘米厚的块。

炒制

锅中放入适量的油，油热后放入切好的姜片，炒出香味。

加入排骨，爆炒至排骨表面金黄。

煮制

倒入适量的水，水量要没过排骨。

大火烧开后转小火，煮30分钟。