胡萝卜泥整出胡萝卜形状
要将胡萝卜泥整出胡萝卜形状,可以遵循以下步骤:
准备胡萝卜泥
先把胡萝卜洗干净,去皮后切成厚厚的薄片,厚度大约跟一元硬币一样。
把胡萝卜片放进蒸锅里,水开后计时,蒸20分钟。
蒸好的胡萝卜用勺子或叉子轻轻一按,变成软绵绵的泥状。
调味和揉面
在胡萝卜泥中加入半勺白糖提鲜,再来一勺蜂蜜增加甜润的口感。
倒入准备好的糯米粉,揉成一个光滑的面团。根据面团的干湿程度适量加水或糯米粉,直到揉到合适的程度。
塑形
取一小块面团放在掌心,轻轻地团成一个圆球。
可以用漏勺或模具来压个花形,这样轻轻一压,一朵绽放的小花或者别的形状就出来了。
炸制(如果需要):